كعك القدس

مقادير كعك القدس:

نصف كيلو دقيق – ملعقة خميرة بيرة – 3 ملاعق كبيرة سكر – نصف ملعقة صغيرة ملح – 3 ملاعق زيت – كوب ونصف حليب دافئ او نفس الكمية ماء + 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة – للوجه ( بيضة – سمسم او حبة البركة – ملح – سكر )

طريقة عمل كعك القدس :
…
– تذاب الخميرة البيرة في كوب الحليب الدافئ وتترك قليلا حتي تعلو
– تصب الخميرة علي الدقيق مع اضافة الملح والزيت وتخلط جيدا وتعجن
– تترك العجينة مغطاة حوالي ساعة لتخمر وترتاح
– تقطع العجينة الي اجزاء صغيرة ويتم تشكيلها حسب الرغبة
– اما اصابع او علي شكل كعكات مستديرة فارغة من الوسط
– يضرب البيضة وندهن بها وحدات الكعك وترش بالسمسم والسكر
– تخبز في فرن حامي لمدة 10 دقائق حتي تحمر وتأخذ الشكل الجميل
– ترص في وعاء من الصاج حتي لا تتعرض للرطوبة وتطري

وبالهنا والشفا