الرئيسية » المرأة والأسرة » الماش.. قيمة غذائية عالية

الماش.. قيمة غذائية عالية

الماش mung beans نوع من البقول حبوبه أسطوانية صغيرة ذات لون أخضر زاه. ويباع الماش على هيئة حبوب كاملة أو مفصولة إلى أنصاف.

وعلى الرغم من أن الماش من البقول إلا أنه سهل الهضم لا يسبب غازات في الأمعاء، وله قيمة غذائية عالية فكل كوب مطبوخ منه يوفر للجسم 14 جراماً من البروتين، وبه كمية ألياف عالية، ومعادن مثل الحديد والمغنيزيوم والفسفور والبوتاسيوم والنحاس والفوليت.
منقول